La Niña
del Vercol
Fusion française & portugaise
Des poulets rôtis dorés à la broche, des viandes généreuses cuites au feu, préparées avec amour au cœur de la Catalogne. Une cuisine sincère, chaleureuse, qui rassemble.
Nos spécialités rôties
- Poulet entier12 €
- Demi-poulet7 €
- Travers de porc25 €/kg
- Saucisse catalane20 €/kg
- Rouste de porc20 €/kg
- Frites — petite2,50 €
- Frites — grande4 €
- Frites — géante6 €
Une fille du village,
un passionné du feu
La Niña del Vercol est née de la rencontre entre deux passionnés, deux cultures, deux façons d'aimer la cuisine. Installée au cœur de la région catalane, à proximité de Perpignan, cette rôtisserie mobile propose une cuisine chaleureuse, généreuse, ancrée dans le terroir du Sud.
« Une cuisine sincère, gourmande et chaleureuse, à l'image du sud et de ses marchés. »
Ouverte depuis quelques mois, Justine a à cœur de partager sa passion autour de bons produits français soigneusement sélectionnés, cuits lentement à la broche.
Originaire de la région, Justine est tombée amoureuse d'un Portugais et se rend régulièrement au Portugal, où elle a découvert une culture culinaire qui l'a profondément inspirée. Elle partage aujourd'hui une cuisine familiale et chaleureuse, mêlant les saveurs du pays catalan et les influences portugaises.
